Sushi shop

Il y a maintenant de nombreux mois, j'ai testé pour vous l'enseigne Sushi Shop. Malgré que je sache faire les sushis et makis j'aime parfois aller directement chez le japonais. J'ai mes petites adresses où j'aime manger et j'en teste assez régulièrement. Il faut dire que Paris est envahi par les restaurants japonais. Et il y a les vrais et les faux parce que bon quand ce sont des chinois à la tête, cela devient absolument plus crédible. 

J'avais choisi des choses un peu plus spéciales, ce que je n'ai pas l'habitude de faire à la maison. Donc j'ai choisi des makis différents, des temakis (même si je sais les faire) et des makis en édition limitée. 

Pour parler du prix, cela reste très cher pour la qualité. Certes c'est une grande enseigne et blablabla. Mais pour ce prix, j'aurai préféré aller dans un VRAI restaurant. 

Et pour le goût, les temakis et makis du dragon étaient absolument exquis. Pour le reste, c'est mangeable. 

Donc le bilan est mitigé. Depuis je n'y ai plus jamais remis les pieds et je n'y retournerais que pour les makis en édition limité parce qu'ils valent quand même le coup. 

Les pâtes au pesto

Et aujourd'hui, place à un petit avant-goût de l'été.

Pâtes au pesto, tomates et parmesan

Préparation : 15 min   Cuisson : selon vos pâtes

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 250 g de pâtes
• 2 cuillère à soupe de pesto
• Du parmesan en bloc
• 2 petites tomates ou tomates cerises

Préparation : 

• Dans une casserole, faites bouillir votre eau et rajouter les pâtes. Laisser cuire le temps nécessaire.
• Découper en dé les tomates ou en deux si ce sont des tomates cerises.
• Dans un saladier, mélanger les pâtes avec le pesto. 
• Servir dans une assiette en rajoutant quelques tomates et le parmesan. 

Salon Entrepreneuriat & Tendances Culinaires

Samedi avait lieu à l'ISC Paris le salon Entrepreneuriat & Tendances Culinaires organisé par des étudiants de l'école. Et puis aucune excuse pour ne pas y aller car il était à 200 m de mon domicile. 

C'était fort riche en découverte culinaire, moins dans les people présents puisque les personnes des écoles sont absolument impolies. 

Sinon, il y avait plein de gens mais dans cet article, je ne parlerais que de mes coups de coeurs et dans les marques en qui je crois. Il n'y a aucun ordre de préférence. 

• Bubble Fever 

Le site parfait pour vous concocter tous les bubble tea. J'ai craqué pour le petit kit découverte, cela faisait des mois que j'attendais pour franchir le cap. Chose faite. Et Nicolas demande tout le temps pour que j'en fasse. 

Et c'est surtout les premiers qui ont décidé de conquérir la France avec cette délicieuse boisson. 

• Les deux gourmands

Une nouvelle marque de biscuit 100% fait avec le terroir d'Ile-de-France, oui rien que ça. Et comme quoi, il y a une richesse agro-alimentaire dans cette région. J'ai été conquise par les goûts. Et ils s'adapteront selon les saisons. Longue vie à la marque. 

• Glaces Glazed

C'est aussi une nouvelle marque qui est en phase de conquérir les célèbres glaces et de ridiculiser les goûts dits "normaux". Car ici les goûts sont originaux et inattendus. J'aime. 

• Trendy Drink

Depuis une mauvaise expérience avec la vodka, je refuse d'en boire. Puis finalement ce n'est pas hyper bon sauf que cette jeune marque fait dans l'originalité. Elle a crée une vodka à 12,9% d'alcool et son petit parfum guarana, ginseng et gingembre est tout simplement exquis. 

• Cocktail me

Des petits cocktail sans alcool qui ressemble de très prêt à une pommepote. C'est rigolo. Et très amusant à faire. J'ai préféré le cosmo et libre à vous de rajouter de l'alcool.

Ensuite, il y avait quelques conférences auxquelles je n'ai pas assisté puisque je ne compte pas développer une entreprise. Ce fut un salon très sympa. 

La tarte Tatin

Tarte pommes tatin

Préparation : 20 min   Cuisson : 40 min

Matériel : moule à tarte,...

Ingrédients (pour 8 personnes) : 

• une pâte brisée
• 1 kg de pommes à chair ferme 
• 150 g de sucre
• 2 cuillère à soupe d'eau
• 75 g de beurre

Préparation : 

• Dans une casserole, mélanger le sucre et l'eau et faire cuire à feu doux. Ne cesser de remuer jusqu'à la coloration.
• Hors du feu, rajouter le beurre.
• Peler le kilo de pommes et les couper en morceau et les rajouter dans le caramel.
• Disposer les pommes selon le cercle du moule en veillant bien à les serrer. Et les recouvrir de la pâte en découpant le surplus.
• Faire cuire pendant 40 min à 180°C.

Savourez !