Pain perdu au biscuit rose de Reims

Pain perdu au biscuit rose de Reims 

Préparation : 10 mn   Cuisson : 10 mn 

Ingrédients 

• 20g de poudre de biscuit rose de Reims
• 2 oeufs
• 20g de sucre en poudre
• 20cl de lait
• 1 c.c d'eau de fleur d'oranger
• 50g de beurre
• 8 tranches de brioche 
• 150g de framboise
• 1 c.c de sucre glace

Préparation 

• Casser les oeufs dans une grande assiette creuse et les battre.
• Ajouter la poudre de biscuit rose, le sucre, le lait et l'eau de fleur d'oranger. Fouetter énergiquement.
• Faire fondre le beurre à feu doux dans une poêle. Tremper les tranches de brioche une à une dans la préparation, les essuyer avec le doigt.
• Faire dorer les tranches dans votre poêle de chaque côté (attention, c'est rapide)
• Mettre les framboises dans une petite casserole avec 1 c.s d'eau et 1 c.c de sucre glace. faites les chauffer à feu doux en les écrasant grossièrement.

Ici, je l'ai servi avec un coulis de framboise avec un peu de poudre de biscuit.