Muffins aux fruits rouges

Muffins aux fruits rouges
Préparation : 12 min  Cuisson : 30 min

Matériel : moule à muffins, saladier

Ingrédients (pour 12 muffins)

• 130 g de farine
•  60 g de sucre en poudre
• ½ paquet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 œuf
• 1 cuillère à soupe de lait
• 12 cl de crème demie épaisse (si possible allégée)
• 1 poignée de pépites de chocolat
• 150 g de fruits rouges congelés

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C.
• Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et la levure ensuite ajouter les pépites de chocolat.
• Dans un autre saladier, battre l’œuf et la crème et quand le mélange est homogène, ajouter  le sucre et le lait.
• Verser le deuxième mélange dans le premier. Et mélanger grossièrement, ensuite ajouter les fruits rouges encore congelés.
• Remplir le moule de la pâte et laisser reposer 15 min.
• Faire cuire 30 min.