Tarte pommes tatin
Préparation : 20 min Cuisson : 40 min
Matériel : moule à tarte,...
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- une pâte brisée
- 1 kg de pommes à chair ferme
- 150 g de sucre
- 2 cuillère à soupe d'eau
- 75 g de beurre
Préparation :
- Dans une casserole, mélanger le sucre et l'eau et faire cuire à feu doux. Ne cesser de remuer jusqu'à la coloration.
- Hors du feu, rajouter le beurre.
- Peler le kilo de pommes et les couper en morceau et les rajouter dans le caramel.
- Disposer les pommes selon le cercle du moule en veillant bien à les serrer. Et les recouvrir de la pâte en découpant le surplus.
- Faire cuire pendant 40 min à 180°C.
Savourez !
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